În al doilea weekend din luna septembrie, de şase ani, filiala Asociaţiei Naţionale de Turism Rural Ecologic şi Cultural – ANTREC propune turiştilor la Crişan Festivalul Borşului de Peşte al Deltei Dunării. Timp de două zile se poate spune că în centrul comunei se pregăteşte un adevărat festin al preparatelor din peşte la care îşi aduc contribuţia toate comunităţile pescăreşti din Delta Dunării.

Festivalul Borşului de Peşte al Deltei Dunării ediţia 2018 a început oficial de sâmbătă la Crişan, comuna din inima deltei care l-a dat sportului pe Ivan Patzaichin şi alţi douăzeci şi cinci de campioni olimpici şi mondiali. Din acest punct de vedere, Crişan este o comună de Cartea Recordurilor, însă pe lângă acest specific sportiv, micuţa comună  din Delta Dunării se mai poate mândri şi cu cel mai vechi festival de gastronomie pescărească.

„Comunităţile din Delta Dunării prin intermediul primăriilor îşi aleg cei mai buni bucătari care să-i reprezinte la acest Festival al Borşului de peşte al Deltei Dunării pentru a oferi turiştilor veniţi la Crişan cele mai bune preparate din gastronomia deltaică, în special preparate din peşte, dar nu numai. Dincolo de latura gastronomică, foarte importantă la acest festival, faptul că reuşim să aducem în cele două zile de festival ansambluri artistice reprezentative pentru fiecare comuniatte şi fiecare minoritate este, de asemenea, un lucru deosebit din punctul nostru de vedere”, a declarat Silviu Gheorghe, directorul Festivalului.

Organizat pe două categorii competiţionale, preparate din peşte şi respectiv borş de peşte, Festivalul de la Crişan a prezentat sâmbătă turiştilor preparatele din concursul de la gastronomie locală pentru ca duminică să fie pregătit borşul de peşte. Chiar dacă reţeta câştigătoare a celui mai bun borş de peşte nu a fost divulgată, juriul a avut o misiune grea să aleagă cel mai bun borş de peşte din acest an.

„La gastronomia deltaică, majoritatea membrilor juriului au fost de acord că preparatele standului din Ceatalchioi au meritat primul loc, însă foarte aproape de acest prim loc au fost şi preparatele standurilor locale de la Caraorman şi Crişan. De altfel, pentru Caraorman s-a mai acordat şi premiul pentru cel mai frumos stand amenajat pentru această ediţie de festival şi, din punctul meu de vedere chiar merită toate felicitările. De asemenea, un premiu special pentru originalitate a fost acordat standului din Vişina, mai ales pentru produsele hand made în timp ce standul de la Beştepe a primit anul acesta premiul pentru conservarea obiceiurilor şi tradiţiilor populare. Şi au mai fost alte două premii individuale: Veronica Mocanu pentru promovarea portului popular tradiţional şi de asemenea pentru cel mai mare fan al festivalului nostru, nelipsitul Ionel Păun”, a declarat Doina Pindic, reprezentant al ANTREC Tulcea, în calitate de organizator.

Iar cel mai bun borş de peşte din Delta Dunării l-au făcut cei din …

Ieri după amiază, după două zile grele de dezbatere, membri juriului au căzut de acord că cele mai bune preparate din peşte, aşa cum aminteam mai înainte, au fost ale comunităţii din Ceatalchioi, urmată în clasament de Caraorman şi Crişan.

În ceea ce priveşte borşul de peşte, la care peştele cu cât este mai proaspăt cu atât mai bună iese zeama, aşteptările erau mari din partea localnicilor, mai ales din partea celor din Mila 23 care anul trecut şi-au adjudecat primul loc atât la gastronomie deltaică, dar şi la borş de peşte. De această dată au trebuit să se mulţumească doar cu medalia de bronz pentru că pe locul doi s-au clasat bucătarii din Beştepe iar cel mai bun borş de peşte l-au preparat cei din …Partizani.

Aşadar, până la ediţia viitoare a Festivalului Borşului de Peşte al Deltei Dunării titlul de „cel mai bun borş de peşte” aparţine satului Patizani, iar cea mai bună gastronomie locală aparţine comunei Ceatalchioi. O bună … alternativă după ce comuna Ceatalchioi a fost prima în care s-au lichidat toate efectivele de porci după ce aici a fost confirmat primul focar de pestă porcină africană. Măcar cu gastronomia pescărească să rămână că preparate din porc…