WWF, organizaţie ce are o serie de proiecte în Delta Dunării, a lan­sat „Ghidul produselor tradițio­nale și ecologice”, un volum ce conţine informaţii despre alimentele de pe piaţă, ce conţin acestea şi ce nu ar trebui să mâncăm.

„Un produs tradițional sau ecologic are, pe lângă preț, o valoare. Ce înseamnă, concret, produs tradițional? Dar ecologic? Beneficiul pe care îl asociem cel mai des cu produsele tradiționale sau ecologice ține de sănătate. Acestea sunt mai „curate”, conțin ingrediente naturale și nutrienți ce ne mențin organismul în echilibru, însă înseamnă mai mult decât atât. Produsele tradiționale și ecologice provin dintr-un sistem de producție ce nu dăunează mediului: nu po­lu­ează solul sau apa și nu peri­clitează biodiversitatea din zonele de producție. De asemenea, în cazul produselor tradiționale, vorbim despre continuitatea unor obiceiuri și a unor soiuri și semințe ce asigură, la nivel național, o di­versitate alimen­tară și cul­turală”, precizează autorii ghidului.

Astfel, WWF îi încurajează pe cumpărători să aleagă produsele tradiționale, locale și ecologice, şi astfel să păstreze unele tradiții și obiceiuri.

„În acest mod contribuiţi la conservarea naturii și a peisajului rural atât de frumos, apreciat și căutat de turiștii străini ca pe ceva unic rămas în spațiul european; nu în ultimul rând îi ajutați pe cei care vă oferă produse de calitate și întrețin acest peisaj rural să-și desfășoare munca pe mai departe”, mai spun reprezentanţii WWF.