Direcţia Agricolă Tulcea a organizat ieri, pe faleza municipiului, prima ediţie a „Târgul de produse româneşti”, o ediţie în premieră şi care, din păcate, nu s-a bucurat de publicitatea necesară pentru a deveni cu adevărat un târg de succes pentru producători şi o oportunitate pentru trecătorii aflaţi pe faleză. Fiind într-o zi de marţi, cu atât mai mult n-a avut „trecere”, însă ce este important e că pentru producători a fost un bun prilej pentru a se promova şi pe plan local, nu numai naţional. Şi asta pentru că două firme locale au avut standurile cu produse tradiţionale româneşti atât la Tulcea, pe faleză, în zona lemne arse, cât şi la Bucureşti în parcul Herăstrău.

Scrumbia de Dunăre afumată şi Zacusca de somn, atât la Tulcea, cât şi la Bucureşti

„Pentru noi important este că am adus în atenţia tulcenilor doar acele produse autentice şi tradiţionale atestate de către minister.

S-au făcut paşi importanţi în ultimii ani pentru atestarea acestor produse, sunt produse tradiţionale din judeţul şi regiunea noastră, aş spune, cu care ne mândrim nu doar pe plan naţional ci şi european, dacă e să ne referim la scrumbia de Dunăre afumată, un produs pentru care s-a solicitat atestarea IGP – Indicaţie Geografică Protejată de la Bruxelles”, a declarat Maria Mahu, directorul Direcţiei Agricole Tulcea.

Dacă Tulcea are puţine produse atestate tradiţional, prin comparaţie cu alte judeţe, unele dintre aceste produse au fost ieri şi în centrul atenţiei la Bucureşti în parcul Herăstrău, acolo unde Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a invitat 100 de producători din ţară. Printre produsele la loc de cinste ieri la Bucureşti, nu doar pe faleza din Tulcea, au fost două preparate pe bază de peşte: scrumbia de Dunăre afumată şi respectiv Zacusca

de somn. Dacă scrumbia de Dunăre afumată caută atestarea europeană la Bruxelles şi probabil o va obţine în acest an pentru a face loc procedurii pentru următorul produs şi anume salata cu icre de ştiucă, despre zacusca de somn se ştiu mai puţine lucruri. Acest produs face parte dintr-un grup de şase produse tradiţionale ale unei societăţi din localitatea Greci şi care,

de asemenea, a avut reprezentare la Bucureşti la ceea ce s-a vrut a fi  „Târgul naţional de produse româneşti”.

Păcat de pastrama din carne de vită de baltă

Dacă unele produse tradiţionale nordului Dobrogei se află pe procedură de atestare naţională, producătorii tulceni fiind anul acesta mai curajoşi decât în 2016 iar în 2016 mai curajoşi ca în anii trecuţi, totuşi sunt unele „specialităţi” pentru care paşii se fac nu greu, ci foarte greu.

„Crescătorii de bovine din Delta Dunării se plâng de faptul că nu au un abator unde să poată sacrifica legal animalele şi e mare păcat acest lucru deoarece carnea bovinelor din baltă este la fel de valoroasă ca a celor din Argentina. Mai mult, fiind carne roşie, se poate prepara o pastramă tradiţională din vită de Delta Dunării, care ar putea obţine nu doar atestare naţională ci şi europeană. Din păcate, nu avem o asociaţie a crescătorilor de bovine din Delta Dunării care să demareze această procedură, ceea ce este, cum spuneam, mare păcat”, a mai declarat Maria Mahu.

Dacă pe procedură de atestare IGP la nivel european a ajuns doar scrumbia de Dunăre afumată, Delta Dunării mai are zeci – dacă nu chiar sute – de preparate pentru care atestarea ca produs tradiţional s-ar putea face măcar pe plan naţional. Până acum atestarea s-a oprit la borna 15.