A fi vegan poate face parte din ADN-ul tău

Abonați-vă la Eat, But Better: Mediterranean pe CNN. Ghidul nostru din opt părți vă arată un stil de viață delicios, susținut de experți, care vă va stimula sănătatea pentru viață.

CNN
—

Un nou studiu arată că a nu consuma carne nu poate fi doar o chestiune de voință.

Studiul publicat miercuri în PLOS One a constatat că patru gene sunt asociate cu cât de bine este capabilă o persoană să adere la un stil de viață vegan.

„În acest moment, putem spune că genetica joacă un rol important în vegetarianism și că unii oameni pot fi genetic mai potriviti pentru o dietă vegetariană decât alții”, a spus autorul principal al studiului. Dr.. Nabil Yassinprofesor emerit de patologie la Northwestern University Feinberg School of Medicine.

Pe lângă practicile religioase și culturale, motivele de sănătate, etice și de mediu se numără printre factorii care îi motivează pe oameni să reducă sau să elimine consumul de carne – dar nu au întotdeauna mare succes, a spus Yassin într-un e-mail.

„O mare parte a vegetarienilor se descriu ca mananca produse din carne atunci cand raspund la chestionare detaliate”, a spus el. „Acest lucru sugerează că mulți oameni care doresc să devină vegetarieni nu pot face acest lucru, iar datele noastre sugerează că genetica este cel puțin o parte a motivului.”

Studiul „Nu am putut determina cine poate avea sau nu o predispoziție genetică la vegetarianism, dar cercetătorii speră că lucrările viitoare vor aborda această problemă”, a spus Yassin.

Acest lucru ar putea duce la o mai bună informare privind sănătatea în viitor, a spus dr. José Ordovas, director de nutriție și genomică și profesor de nutriție și genetică la Universitatea Tufts din Massachusetts. Ordovas nu a fost implicat în studiu.

„Studiul evidențiază relația complexă dintre genele noastre și alegerile noastre alimentare, sugerând că în viitor, este posibil să avem recomandări dietetice mai personalizate bazate pe predispoziția genetică”, a spus el.

Cercetătorii au folosit date de la UK Biobank, o bază de date biomedicală mare și o resursă de cercetare care urmărește oamenii pe termen lung.

Potrivit studiului, peste 5.000 de vegetarieni stricti, definiți ca persoane care nu au consumat nicio carne de animale în ultimul an, au fost comparați cu peste 300.000 de persoane dintr-un grup de control care au consumat carne în anul precedent.

Cercetătorii au identificat trei gene puternic identificate și alte 31 de gene potențial legate de vegetarianism. În analiza genetică, cercetătorii au văzut că vegetarienii au mai multe șanse decât non-vegetarienii să aibă diferite variații ale acestor gene.

Motivul poate sta în modul în care diferiți oameni procesează grăsimile sau lipidele.

Yassin a spus că multe dintre genele despre care studiul a descoperit că sunt legate de vegetarianism sunt legate de metabolismul grăsimilor.

El a adăugat că plantele și carnea diferă în gradul de complexitate al grăsimilor lor, așa că unii oameni ar putea avea nevoie genetic de unele dintre grăsimile furnizate de carne.

„Speculăm că acest lucru ar putea avea de-a face cu diferențele genetice în metabolismul grăsimilor și cu modul în care acesta afectează funcția creierului, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a examina această ipoteză”, a spus Yassin.

Totuși, studiul are limitări, a spus Ordovas.

Toți participanții la analiză au fost albi, despre care Yassin a spus că a păstrat eșantionul omogen pentru a evita ca practicile culturale să confunde rezultatele.

De asemenea, acest lucru împiedică aplicarea datelor la întreaga populație, a spus Ordovas.

Deși acest studiu poate să nu ofere un răspuns definitiv, a spus el, este o privire importantă asupra nutriției.

„Acest studiu evidențiază un domeniu de cercetare relativ neexplorat: genetica din spatele preferințelor alimentare”, a spus Ordovas. „Asocierea pe termen lung a variantelor genetice cu vegetarianismul strict sugerează că există o bază biologică pentru această alegere alimentară, dincolo de simple motive culturale, etice sau de mediu.”