Proprietarul unei companii de produse alimentare pop-up care aduce un gust din Africa de Vest și, în special, Liberia, la Detroit, a primit un impuls uriaș spre obiectivul ei de a deschide un restaurant în oraș.
Joi seara la TechTown, bucătarul și antreprenorul Amina Marhaba a câștigat 100.000 de dolari în competiția Hatch Detroit, care a durat câteva săptămâni. Într-o prezentare emoționantă și emoționantă în fața unui complet de judecători, ea a povestit povestea ei despre pierderea recentă a tatălui ei, care și-a adus familia în Statele Unite din Liberia postbelică pentru o șansă la o viață mai bună.
„Mama m-a învățat multe despre să nu uit de unde am venit, să nu uit cultura și să nu uit rădăcinile mele”, a spus ea. „Am vrut să aduc un pic din acel spirit liberian la Detroit, așa că am început pop-up-ul”.
Nu numai că câștigă de două ori mai mult decât i-au câștigat câștigătorii lui Hatch în ultimul deceniu, ci și mii de dolari în sprijin profesional gratuit de la Hatch Detroit și partenerii săi, inclusiv Bank of Comerica. Marhaba și ceilalți patru candidați au ajuns până aici obținând voturi din public. Mica Liberia a fost aleasă joi seară de un juriu care includea absolvenți ai Hatch și alții din comunitatea de afaceri.
Bună ziua, care s-a descris pe sine ca un „imigrant biracial cu un vis foarte mare”, a spus salut. Ea spune că mâncarea ei este sănătoasă, accesibilă și sexy.
Mica Liberia a apărut pentru o cină unică la mai multe restaurante Metro Detroit, inclusiv Brooklyn Street Local și Baobab Fare, ultimul dintre care a câștigat aceeași competiție în 2018. Mamba Hamisi, coproprietar al Baobab Fare, este un reper din Marhaba, vorbind la eveniment Ca absolvent Hatch.
În timpul emisiunii sale, Hello, a spus că a crezut că restaurantul ei va fi primul restaurant liberian din oraș.
„Prezentăm ceva foarte nou și interesant”, a spus ea. „O facem din 2016… iar Detroiters a acceptat-o”. „De asemenea, vrem să dăm putere altor grupuri minoritare, ca noi, care au venit din nimic și vor să facă ceva din viața lor. Vrem să creăm un refugiu sigur. Luați o masă cu noi și distrați-vă.”
Bună ziua, am acceptat un nou cec mare de 100.000 USD prin lacrimi.
„Sunt atât de bucuroasă că am putut să-l fac pe tatăl meu mândru”, a spus ea.
Toate afacerile care au ajuns în finală sunt legate de alimente și sunt deținute de femei. Cei cinci oameni de afaceri s-au îmbrățișat pe scenă și s-au pozat împreună.
Iată ceilalți patru finaliști, care vor continua să primească sprijin de la Hatch Detroit în calitate de absolvenți ai programului:
Colfetaire este o patiserie europeană specializată în dulciuri românești. Proprietarul Andrea Colvesco și mama ei, Claudia, și-au orientat afacerile pentru a oferi seturi de pâine pentru copii de făcut acasă în timpul pandemiei. Planul este de a deschide un șantier de cărămidă și mortar în centrul orașului Detroit. Urmărește-i la facebook.com/colfetari.
S-a scris mult despre Detroit Farm and Cider, o fermă comercială de aproximativ 5 acri situată în partea de vest a Detroitului. Proprietarul Leandra King a strâns fonduri pentru a construi o moară de suc la fața locului, care oferă programe copiilor locali, precum și producerea de cidru și prăjituri. Odată ce moara ei va fi pusă în funcțiune, a spus ea, va fi singura moară de cidru deținută de femei de culoare din țară. vizita detroitfarmandcider.com.
Spin-off-ul lui Jasmine Dennard Haskins de mâncăruri asiatice de stradă, Jajiza Domblins, este specializat în mâncărurile sale omonime, servite într-o varietate de moduri, precum și mâncăruri precum orez prăjit, tăiței yakisoba și „tiki tots”. Le puteți găsi în mod regulat la Lost River tiki bar din partea de est a orașului Detroit. Planul lui Haskins este să ia găluștele congelate pentru vânzare cu amănuntul. Aflați mai multe sau comandați găluște congelate de la gajizadumplins.com.
În curând pe Avenue of Fashion, Lily’s & Elise vor servi ceai în stil european cu produse de patiserie și farfurii mici, precum și cocktail-uri de ceai. Proprietarul Kimberly Elise este unul dintre cei trei „sumeleri de ceai” din Michigan. Urmărește progresul lor în lilysandelise.com.
În ultimul deceniu, Concursul Hatch Detroit a acordat granturi de 50.000 USD companiilor care doresc să deschidă site-uri concrete. Anul acesta, Comerica Bank a dublat premiul la 100.000 de dolari.
Potrivit Hatch Detroit, aproape 50 de participanți au deschis cu succes vitrine în ultimii 10 ani.
Câștigătorii recenti de absolvenți includ 27th Letter Books lângă Corktown, Baobab Fare African Restaurant din New Center și Meta Physica Wellness Center din Corktown. Finaliștii recenti includ The Kitchen by Cooking with Que in New Center și Warda Pâtisserie din Midtown, care a câștigat prestigiosul James Beard Award luna trecută.
„Suntem nerăbdători să sprijinim și să evidențiem Little Liberia ca fiind cea mai recentă adăugare la mediul de afaceri mic al orașului”, a declarat Vittoria Kattanski, CEO al Hutch din Detroit, într-o declarație după eveniment. „La 10 ani de la competiția Comerica Hatch de la Detroit, este foarte clar cât de puternic și profund este spiritul antreprenorial al Detroit-ului, iar micuța Liberia este un exemplu excelent de perseverență și muncă grea care a dat roade. Ca organizație, Hatch Detroit continuă să-și susțină absolvenții și câștigători chiar și după competiție și așteptăm cu nerăbdare să vedem unde va duce această victorie pe Little Liberia.”
Urmărește progresul Little Liberia în facebook.com/littleliberia sau pe Instagram Încorporați tweet.
Mai mult:14 noi baruri și restaurante s-au deschis până acum în acest an în Metro Detroit
Twitter: @melodybaetens
„Rezolvare extremă a problemelor. Călătorie ninja. Junkie web tipic. Explorator. Scriitor. Cititor. Organizator incurabil.”
More Stories
Un nou film spune povestea calificării naționalei de fotbal a României la Cupa Națiunilor Europene 2024
Se anunță noi date pentru concertele lui Placido Domingo în România
Recenzia filmului românesc: Pregătește-te de sărbători cu aceste filme