Nivelul mediu al deșeurilor pentru consumatorii urbani din România a scăzut la 6,5% în 2020

Nivelul mediu al deșeurilor consumatorilor urbani din România a scăzut la 6,5% în 2020, de la 10,43% în 2016, în timp ce pentru 2030 se estimează că risipa de alimente va scădea cu 50%, potrivit Surin Iorga, specialist la Cercetarea și Dezvoltarea Națională Institutul.Pentru surse alimentare vitale – IBA București.

Prezentați concluziile studiilor de specialitate în cadrul evenimentelor online organizate de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, în cooperare cu IBA București, dedicate Zilei internaționale de conștientizare a deșeurilor alimentare.

Iuja spune că trebuie să ținem cont de faptul că 2020 a fost un an neobișnuit din cauza pandemiei, cu izolare redusă și consum de materiale, dar aceste condiții au înregistrat o reducere semnificativă a deșeurilor.

Profilul consumatorului român a fost stabilit, cu cel mai periculos comportament al deșeurilor din România, unde tinerii cu salarii mari au ocupat primul loc.

Potrivit sursei, analiza efectuată la nivelul întregului lanț alimentar arată nivelul de deșeuri din fiecare verigă importantă, dar pe lângă consumatorul final, al doilea risc de deșeuri este veriga de producție primară. „Dintre toate, el stochează pierderile, deoarece produsele care nu au valoare comercială nu părăsesc terenul și fenomenul de pierdere a terenului se acumulează. Partea de prelucrare, distribuție și vânzare cu amănuntul este foarte preocupată de consum și poate fi stabilită pe baza consumului inițial. Știm deja că politicile publicitare sunt un factor care obligă vânzările să depășească nevoile reale ale consumatorilor. Acesta este motivul pentru care educația consumatorilor trebuie să fie o muncă grea, deoarece trebuie să combată metodele extrem de eficiente de influențare a comportamentului creat de motoarele de publicitate comercială ”, a spus specialistul IBA.

Pe de altă parte, deșeurile alimentare de la HoReCa ocupă un loc important, la nivelul lanțului alimentar, a spus Iorga. Pentru a crește cifra de afaceri, sectorul încearcă să forțeze vânzările prin proporții generoase și o prezentare superioară pentru a atrage atenția consumatorilor. ”El a adăugat că specialiștii au venit în acest proiect cu un set de sugestii și măsuri pentru reducerea risipei alimentare.

„noi Am întrebat 800 de companii, reprezentând 60.000 de locuri de muncă și 2 miliarde de euro ca cifră de afaceri, cum să reducă risipa de alimente, iar antreprenorii au recunoscut că au nevoie de investiții ”, a conchis Iorga.

Studiul prezentat a vizat prezicerea indicatorilor de risipă alimentară pentru anul 2030, precum și a motivelor pentru generarea comportamentului deșeurilor în rândul locuitorilor urbani din România.

Conform datelor publicate de INS pe această temă (2019) în România, risipa de alimente este estimată la 6000 de tone pe zi, 49% provin din gospodării, 37% din industria alimentară, 7% din comerțul cu amănuntul, 5% pentru alimentația generală și 2 % din sectorul agricol.