Proprietarul își îndeplinește visul de a deschide

Jojo’s Cafe & Bakery din Waterford a primit o primire fantastică de la deschidere, pe 9 octombrie.

„A fost mai aglomerat decât mă așteptam”, a spus proprietarul lui JoJo, Jordan Caldwell, în vârstă de 26 de ani, care a învățat să gătească și să coace de la bunica ei, Kimberly Yeomans.

„(Youmans) m-a învățat tot ce știu”, a spus Caldwell. „M-a ajutat săptămâna trecută. M-a ajutat, pentru că, așa cum am spus, am fost ocupați”.

Jojo’s este situat la 111 High St meniul Care include sandvișuri, salate, cafea gourmet și o mulțime de produse de patiserie.

„Singurul lucru pe care nu îl coac eu sunt covrigii, care provin de la Mighty Fine, și covrigii”, pe care ea le primește de la New York Bagel and Deli, 3720 West Lake Road.

Ea a spus că cele mai mari vânzări acum sunt prăjiturile ei, în special Reese’s și Blackberry.

Cafeneaua este doar pentru mâncare la pachet, deoarece nu există prea multe locuri în magazinul de 500 de metri pătrați, deși ea a comandat mobilier pentru clienții care își așteaptă comenzile și există mese în aer liber pe care clienții le pot folosi alături când vremea este frumoasa.

Caldwell, originară din Waterford, are 13 ani de experiență în industria alimentară, începând să spele vase când era în clasa a șaptea. Ea a lucrat, de asemenea, ca bucătar și supraveghetor la Red Lobster și Max and Erma’s, pe care a părăsit-o pentru a începe cafeneaua, despre care spunea că a fost întotdeauna visul ei.

Ea însăși deține afacerea, închiriind spațiul folosit anterior pentru French Creek Deli, care s-a închis vara trecută. Ea a spus că a angajat doi asistenți, deși poate avea nevoie de mai mulți.

„A fost o experiență și învățăm pe măsură ce mergem”, a spus Caldwell. „Am înțeles destul de bine partea de gătit și coacere a lucrurilor, dar partea de proprietate a afacerii a fost o curbă de învățare.”

Rămâi local

Una dintre regulile ei este să folosească cât mai multe produse locale.

Leandra Clodianus

„Rezolvare extremă a problemelor. Călătorie ninja. Junkie web tipic. Explorator. Scriitor. Cititor. Organizator incurabil.”

Recenzia filmului românesc: Ziua tigrului, libertatea, un alt bilet de loterie

Filmul românesc Libertate câștigă premii la festivaluri din Franța și Germania

O actriță română primește onoruri la Festivalul de Film de la Los Angeles

You may have missed

Cine este antrenorul Anei Barboso? Aflați totul despre Clubul Român de Gimnastică și antrenamentele pentru Jocurile Olimpice de la Paris

Șeful organismului care a pronunțat împotriva Iordaniei, Chile, reprezintă România în alte cazuri

Simulările pe supercomputer dezvăluie natura turbulenței în discurile de acumulare a găurilor negre

Kamala Harris este în drum spre Georgia, și eu la fel

main menu

Articole recente

pages