februarie 7, 2023

Obiectiv Jurnalul de Tulcea – Citeste ce vrei sa afli

Informații despre România. Selectați subiectele despre care doriți să aflați mai multe

Studiul de la Stanford dezvăluie secretele pierderii în greutate durabile: Comportamente și biomarkeri dezvăluiți

Cercetătorii de la Universitatea Stanford au descoperit biomarkeri care pot prezice capacitatea unui individ de a pierde în greutate și de a menține pierderea în greutate pe termen lung. Acești biomarkeri includ semnături din microbiomul intestinal, proteine ​​​​facute de corpul uman și nivelurile de dioxid de carbon expirat. Studiul a constatat că bacteriile din intestin și cantitățile de anumite proteine ​​pe care organismul le produce pot afecta capacitatea unui individ de a tolera pierderea în greutate. În plus, cercetările au descoperit că unii indivizi pierd mai mult în greutate cu dietele sărace în grăsimi, în timp ce alții au rezultate mai bune la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

O nouă analiză a datelor dintr-un studiu de pierdere în greutate de un an a identificat comportamente și biomarkeri care contribuie la pierderea în greutate pe termen scurt și lung.

O dietă strictă – fie că a fost o dietă sănătoasă, săracă în carbohidrați sau o dietă sănătoasă, săracă în grăsimi – a fost ceea ce a contat pentru pierderea în greutate pe termen scurt în primele șase luni. Dar persoanele care și-au menținut pierderea în greutate pe termen lung timp de un an au mâncat același număr de calorii ca și cei care și-au recăpătat în greutate sau nu au slăbit în timpul celor de-a doua șase luni.

Deci, ce explică această diferență?

Potrivit studiului, bacteriile care trăiesc în intestin și cantitățile de anumite proteine ​​pe care corpul dumneavoastră le produce vă pot afecta capacitatea de a vă menține pierderea în greutate. Se pare că unii oameni slăbesc mai multe kilograme în dietele sărace în grăsimi, în timp ce alții s-au descurcat mai bine cu dietele sărace în carbohidrați.

Cercetătorii de la Stanford Medicine au identificat câțiva biomarkeri care prezic cât de bine va fi capabil un individ să piardă în greutate și să o mențină pe termen lung. Acești biomarkeri includ semnături din microbiomul intestinal, proteine ​​​​facute de corpul uman și nivelurile de dioxid de carbon expirat. Cercetătorii și-au publicat concluziile pe 13 decembrie în revista Nature

The study showed that just cutting calories or exercising were not enough to sustain weight loss over a year. To try and understand why, the team turned their focus to biomarkers of metabolism.

“We found specific microbiome ecologies and amounts of proteins and enzymes at the beginning of the study period — before people started following the diet — that indicated whether they would be successful at losing weight and keeping it off,” said Dalia Perelman, research dietician and co-lead author on the paper.

Throughout the study, the researchers measured the ratio of inhaled oxygen to exhaled carbon dioxide, known as a respiratory quotient, which serves as a proxy for whether carbohydrates or fats are the body’s primary fuel. A lower ratio means the body burns more fat, while a higher ratio means it burns more carbohydrates. So, those who started the diet with a higher respiratory quotient lost more weight on a low-carb diet.

“There are people who can be eating very few calories but still sustain their weight because of how their bodies metabolize fuels. It is not for lack of will: It is just how their bodies work,” Perelman said.

In other words, if your body prefers carbs and you’re predominately eating fat, it will be much harder to metabolize and burn off those calories.

“If you are following a diet that worked for someone you know and it is not working for you, it might be that that specific diet is not as suited for you,” added Xiao Li, PhD, co-lead author of the paper, a former postdoctoral fellow at Stanford Medicine who is now at Case Western University.

For now, focus on nutrients

The predictive information gleaned from the gut microbiome, proteomic analysis, and respiratory quotient signatures is laying the foundation for personalized diets. Snyder said he thinks tracking amounts of certain gut microbe strains will be a way for people to determine which diets are best for weight loss.

We’re not there yet, so until then, according to the researchers, the focus should be on eating high-quality foods that are unprocessed and low in refined flours and sugar.

The research team identified specific nutrients that were correlated with weight loss during the first six months. Low-carb diets should be based on monounsaturated fats — such as those that come from avocados, rather than bacon — and high in vitamins K, C, and E. These vitamins are in vegetables, nuts, olives, and avocados. Low-fat diets should be high in fiber, such as is found in whole grains and beans, and avoid added sugars.

“Your mindset should be on what you can include in your diet instead of what you should exclude,” Perelman said. “Figure out how to eat more fiber, whether it is from beans, whole grains, nuts, or vegetables, instead of thinking you shouldn’t eat ice cream. Learn to cook and rely less on processed foods. If you pay attention to the quality of food in your diet, then you can forget about counting calories.”

Reference: “Distinct factors associated with short-term and long-term weight loss induced by low-fat or low-carbohydrate diet intervention” by Xiao Li, Dalia Perelman, Ariel K. Leong, Gabriela Fragiadakis, Christopher D. Gardner and Michael P. Snyder, 13 December 2022, Cell Reports Medicine.
DOI: 10.1016/j.xcrm.2022.100870

Christopher Gardner, professor of medicine and co-senior author on the paper, also contributed to this work.

READ  Oamenii de știință aruncă stele model într-o gaură neagră virtuală pentru a vedea cine supraviețuiește