Unele dintre cele mai populare planuri de dietă vă pot ajuta să pierdeți în greutate, ceea ce vă poate reduce riscul de boli de inimă. Dar o dietă cu multe uleiuri nesănătoase și grăsimi saturate vă poate crește riscul de boli de inimă, chiar dacă ajută la pierderea în greutate.
De aceea, un grup de experți de la Asociația Americană a Inimii a elaborat un clasament al celor mai bune 10 diete din Statele Unite, punctându-le în funcție de cât de bine respectă regulile sănătoase pentru inima. Este prima dată când Asociația Inimii a clasat cele mai populare diete.
Lista, publicată joi în jurnalul Circulation, a dat cele mai mici scoruri la dietele paleo și ketogenice, sau keto, pentru a se baza pe grăsimile din surse animale, cum ar fi untul și lactatele cu grăsimi, restricționând în același timp drastic carbohidrații.
Cele mai mari scoruri au fost acordate dietei mediteraneene și dietei DASH, care pun accent pe cerealele integrale, legumele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Pescetarian – mănâncă pește, dar nu carne roșie – Dieta vegetariană a avut, de asemenea, un punctaj foarte bun pentru beneficiile sale pentru inimă.
Nu este faptul că aportul de grăsimi în general este rău pentru inimă, a spus președintele comisiei, Christopher Gardner, profesor de medicină la Universitatea Stanford. Grăsimile nesaturate – cum ar fi uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de măsline sau de floarea soarelui, sau peștele, cum ar fi somonul și nucile – pot reduce nivelurile de colesterol LDL și pot reduce riscul de boli de inimă.
Gardner și ceilalți membri ai grupului au evaluat dietele în funcție de cât de bine au urmat recomandările științifice ale Asociației Americane a Inimii. Ghid pentru sănătatea inimii:
- Mănâncă o varietate de legume și fructe.
- Alegeți alimente care conțin mai degrabă cereale integrale decât cereale rafinate.
- Alegeți surse sănătoase de proteine, cum ar fi plante (leguminoase și nuci), pește și fructe de mare și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, în loc de produsele lactate integrale.
- Dacă este inclusă carnea, tăieturile trebuie să fie slabe și trebuie evitate formele prelucrate.
- Utilizați uleiuri vegetale lichide (măsline, șofrăn, porumb) în loc de grăsimi animale (unt, untură) și uleiuri tropicale (nucă de cocos, miez de palmier).
- Consumă alimente minim procesate în loc de alimente ultraprocesate.
- Limitați-vă consumul de băuturi și alimente cu zaharuri adăugate.
- Alegeți și pregătiți alimente cu puțină sau fără sare.
- Evitați sau limitați consumul de alcool.
În noul raport, grupul a împărțit dietele în patru niveluri, pe baza scorului acordat fiecărui ghid.
Dietele care au obținut cel mai mare punctaj au inclus următoarele:
- liniuță (Dietary Approaches to Stop Hypertensiunea), pentru dependența sa de pește, păsări de curte, fasole, nuci și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
- Mediterana este bogată în fructe de mare, legume, nuci și cereale integrale.
- Vegan, inclusiv ouă, lactate sau ambele.
- pescitarian, care se bazează pe pește ca principală sursă de proteine.
Dietele vegetariene și cu conținut scăzut de grăsimi au fost clasificate la al doilea nivel. Ambele încurajează consumul de leguminoase și nuci, limitând în același timp alcoolul și alimentele și băuturile care conțin zaharuri adăugate. Cu toate acestea, o dietă vegană strictă poate contribui la o deficiență de vitamina B12, potrivit experților în inimă. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut puncte pentru tratarea tuturor grăsimilor la fel și pentru că oamenii aveau tendința de a înlocui grăsimile cu carbohidrați sau zaharuri adăugate.
Al treilea nivel a implicat diete sărace în carbohidrați și foarte sărace în grăsimi pentru că sunt prea sărace în fibre sau pentru limitarea fructelor, nucilor și grăsimilor sănătoase, cum ar fi uleiurile vegetale.
Mai multe știri despre dietă și nutriție
Dietele keto și paleo se încadrează, de asemenea, în al patrulea nivel, a spus Gardner, în parte din cauza restricțiilor privind fructele, cerealele integrale și leguminoase, care pot duce la un aport mai mic de fibre.
„Recomandările nu sunt doar în concordanță cu știința, ci poate și cu ceea ce ne-au spus mamele noastre când creștem: să mâncăm fructe și legume”, a spus dr. Deepak Bhatt, directorul Mount Sinai Heart și profesor de medicină cardiovasculară la Icahn. Facultatea de Medicină din Muntele Sinai.
Dietele cu cele mai mari scoruri pun accentul și pe cerealele integrale, care „reduce nu doar riscul de boli cardiovasculare, ci și riscul de cancer și alte boli, precum diabetul”, a spus Bhatt, care nu a fost asociat cu noul raport.
Brooke Aggarwal, MD, profesor asociat de științe medicale în divizia de cardiologie la Colegiul Vagelos de Medici și Chirurgi de la Universitatea Columbia, a declarat că Asociația Americană a Inimii a „făcut o treabă grozavă luând diete obișnuite și clasificându-le în funcție de cât de bine se întâlnesc. orientări AHA.”
„Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces la nivel global, așa că ar trebui să ne îngrijorăm cu toții cum le putem preveni”, a spus Agarwal.
Pentru persoanele care sunt atrase de dietele keto și paleo, consumul mai multor grăsimi nesaturate poate ajuta.
„Dacă se preferă carnea roșie, ar trebui să fie slabă”, a spus ea.
Cheia pentru reducerea riscului de boli de inimă este să creșteți fructele și legumele, să alegeți surse de proteine sănătoase și să reduceți alimentele procesate.
„În cele din urmă, se rezumă la ceea ce o persoană poate respecta și se potrivește cu stilul său de viață”, a spus Agarwal. „Gestionarea greutății este importantă”.
„Mândru pasionat al rețelelor sociale. Savant web fără scuze. Guru al internetului. Pasionat de muzică de-o viață. Specialist în călătorii.”
More Stories
Simulările pe supercomputer dezvăluie natura turbulenței în discurile de acumulare a găurilor negre
Trăiește cu anxietate: sfaturi de specialitate despre cum să accepti o afecțiune de sănătate mintală
Noile cercetări asupra unei falii masive de tracțiune sugerează că următorul cutremur mare ar putea fi iminent