Trebuie să fii rapid să-ți iei masa groasă de tăiat marțea

Este important să arăți bine în bucătărie. Recipiente superbe pentru ulei de măsline, oale și tigăi elegante, ulcioare colorate și blendere cu piersici economisesc spațiu Simte fierbinte și vă încurajează ușor să petreceți mai mult timp gătind. Meg Johnson știe asta. Ea este stilist alimentar, dezvoltator de rețete și fondator al Fat Tuesdays, o mică afacere care vinde o varietate de plăci de tăiat durabile și arătoase.

Stropi de roz, galben și alb zboară prin culorile cobalt ale ediției Blueberry Jam. Dulceata de zmeura este un soc de confetti roz. Și fiecare mică parte a panourilor moi și grele este realizată din plastic reciclat post-consum.

Fat Tuesdays a fost lansată în iunie 2022 și a fost mult timp greu de găsit. Prima ediție a etichetei Sydney s-a vândut în trei ore, iar a doua ediție a urmat rapid.

„A fost un an bun în care am crezut că afacerea nu va supraviețui”, spune Yonson. Taietura mare. „Nu am putut scala panourile într-un mod logic, durabil. A fost nevoie de mai mult de un an pentru a reinventa procesul de la zero.

„Noi” la care se referă este ea însăși și Defy Design, producătorul de materiale plastice reciclate și studioul de botanică Jönsson, care îi realizează picturile. Ea spune că angajamentul ei față de un produs etic este neclintit. Echipa respinge modelul de producție „așa cum este” în Australia: proiectează aici și producă în străinătate în cantități mari. Echipa este hotărâtă să creeze piese de care sunt cu adevărat mândri.

La fabrica Defy, plasticul salvat de la groapa de gunoi este sortat, spălat (la propriu într-o mașină de spălat) și tăiat în fulgi colorați gata să capete o nouă formă.

Estetica a condus ideea inițială a lui Jönsson. Lucra cu mâncarea în fiecare zi și s-a săturat de ustensile de bucătărie plictisitoare din Pyrex, oțel inoxidabil și plastic fragil. „Este cu adevărat urât”, a oftat ea. „De ce nu l-au proiectat puțin diferit? Pentru a fi mai drăguț.”

„Frumos” a fost doar un aspect al unui slip lung care includea culori și curbe, explică Jönsson. „Sunt foarte enervant pe producător și pe designeri pentru că am unul ca acesta [clear] Viziune. Sunt foarte specific. Voi ieși și voi găsi o banană care este atât de galbenă și voi spune: Băieți, trebuie să creăm asta!

„[And] Nuanțele de verde pot arăta prea fluide sau asemănătoare junglei – și nu drăguțe – foarte ușor. Aproape că am ajuns în punctul în care verdele este cu adevărat mișto și toată lumea vrea să vadă revenirea Guacamole.

Deși aceste formulare nu erau încă complete, sustenabilitatea a fost. „[Defy is] Fabricat doar din plastic 100% reciclat. „Și tot ceea ce fac ei este circular”, spune Jönsson. Chiar și atunci când marginile netede ale plăcilor sunt șlefuite din nou, determinând petele de plastic să zboare, bucățile de deșeuri sunt colectate și injectate înapoi în ciclu.

Călătoria lui Fat Tuesday a fost lentă, dar echipa mică a dublat comenzile cu fiecare picătură. Chiar înainte de lansarea inițială, planurile lui Johnson de a lansa 20 de farfurii s-au dublat de patru ori. „Pentru mine, asta a fost gigantic,”80 Consilii!? Cui îi voi vinde asta? M-aș imagina în biroul meu înconjurat de scânduri pentru că nimeni nu le-a dorit.

Din fericire, urmează mult mai mult. Cupele de măsurat sunt în faza finală de proiectare cu studioul Redfern Vert, iar prosoape de ceai și pungi de tote sunt, de asemenea, planificate. Plus mai multe palete de culori.

„Îmi place briefing-ul, îmi place direcția creativă – așa că produsele noi mă entuziasmează foarte mult, în timp ce toată lumea spune: „Vrem să vedem mai multă culoare”, eu spun: „Oh, mă gândesc la toate celelalte lucruri”. foarte mare… Uneori trebuie să mă întorc și să mă gândesc: „Ei bine, care este cealaltă culoare?”

Plăcile de tăiat Fat Tuesdays sunt fabricate din plastic HDPE reciclat post-consum. Nu conțin BPA, sunt aprobate de FDA și sunt reciclabile prin Defy.

FatTuesday.com
@fat_tuesdays