Ingredientul scump este o gustare zilnică pentru aceste păsări de pădure

Când îmi oferi un meniu de restaurant, primul lucru pe care îl fac este să caut orice care menționează trufe. Risotto cu trufe, cartofi prăjiți cu trufe, aioli cu trufe, ce vrei. Se pare că nu sunt singur. Unele păsări din Patagonia par să facă același lucru atunci când scanează pădurea pentru cină.

Desigur, există deja dovezi că mamiferele împreună cu oamenii se bucură de ciuperca umami, care este adesea nucșoară. Animalele pot ajuta la conservarea vieții tăițeilor noștri cu paste prin împrăștierea semințelor de trufe atunci când fecalele lor cad în sălbăticie. Acum cercetători de la Universitatea din Florida a publicat un studiu Acest lucru arată că nici creaturile cu pene nu se pot sfii de lux.

Dar studiul, publicat joi în jurnalul Current Biology, spune că acești gastronomi, chucao tapaculos și huet-huet cu gâtul negru se hrănesc cu trufe care nu sunt la fel de înțepătoare precum tipul pe care îl cunoaștem și iubim. De fapt, există destul de multe tipuri de trufe care sunt destul de diferite de cele pe care le veți găsi pe rafturile cămarei Eleven Madison Park. Este posibil să nu ne placă cele pe care aceste păsări le caută și arată ca fructe de pădure viu colorate.

Potrivit autorului principal Matthew E. Smith, profesor asistent la Departamentul de Patologie a Plantelor din cadrul Universității din Florida, a descoperit trufele ca hrană preferată a acestor păsări în timpul unuia dintre proiectele sale anterioare de cercetare în Patagonia.

„Lucrăm în pădure, luptând pământul și grebland trufe și observăm că aceste păsări încă ne urmăresc și inspectează zonele în care am deranjat solul”, a spus el. în situația actuală.

El a continuat: „Atunci am găsit trufe tăiate în bucăți mici”. Marcus Kayava, primul autor al studiului, „A văzut chiar și o pasăre mâncând trufe chiar în fața lui. Toate acestea ne-au făcut să ne întrebăm: Aceste păsări caută trufe?” Caiafa, cercetător în același departament de la Universitatea din Florida, avea un scaun special în primul rând pentru o pasăre tânără care se hrănește cu delicatesa.

După experiența lor surprinzătoare în care au privit creaturile zburătoare căutând și consumând o gustare asemănătoare ciupercilor, Caiafa și Smith se adâncesc în mister. Ei au examinat fecalele de păsări pentru a vedea dacă ADN-ul trufelor era prezent.

„Analiza dietei pe bază de ADN este incitantă, deoarece oferă noi perspective asupra interacțiunilor dintre organisme care au fost dificil de observat direct”, a spus Michele Gosino, unul dintre autorii studiului și fost cercetător în laboratorul lui Smith.

„Deoarece prelevarea de probe de scaun nu afectează negativ speciile țintă, cred că aceste metode sunt de neprețuit pentru studiul și protejarea speciilor comune și rare în viitor”, a spus Gosino.

În urma analizei, 42% din caca chucao tapaculo și 38% din caca huet-huet s-au dovedit a conține dovezi apreciabile ale ADN-ului trufei – păsările mestecau în mod clar poveștile colorate de pământ. Apoi, echipa a folosit un microscop fluorescent pentru a verifica dacă germenii din scaun erau încă viabili. ea a fost. Aceasta înseamnă că păsările ajută mamiferele să mărească răspândirea trufelor prin răspândirea sporilor atunci când își fac nevoile.

Cercetătorii mai spun că aceste ciuperci au un rol important în ecosistemele forestiere: ajută la colonizarea rădăcinilor copacilor.

„Aceste ciuperci formează miceliul, o relație prin care ciuperca ajută planta să ia nutrienți în schimbul zaharurilor din plantă”, a explicat Kayava. De acum înainte, echipa își propune să descifreze de ce trufele studiate sunt atât de asemănătoare din punct de vedere estetic cu boabele strălucitoare. Ei bănuiesc că acest lucru se datorează unei adaptări evolutive care atrage mai bine păsările iubitoare de mâncare.